Distillerie d’IecavaProduction

Production

La SARL « I.S.D. » a introduit une technologie complexe de traitement des grains, grâce à laquelle d’excellents produits uniques sont obtenus en parallèle – concentré de protéines de blé, alcool éthylique d’origine agricole, son de blé

Seuls les grains de blé cultivés dans la région baltique, sans OGM, sont utilisés dans la production.

Lors de la production, les grains sont d’abord nettoyés des impuretés du grain et de la microflore, puis broyés et tamisés en un mélange de son de blé et de gruau de farine contenant de l’amidon et des protéines.

Le mélange farine-gruau est transformé en alcool éthylique à l’aide d’enzymes et de levure alcoolique. La protéine de grain est séparée de la masse fermentée par centrifugation et ensuite séchée selon une technologie unique dans un milieu de dioxyde de carbone à basse température, maintenant ainsi la valeur nutritionnelle élevée des vitamines, des graisses et des autres composants des céréales.

L’alcool éthylique est obtenu par une technologie brevetée spéciale ; il est purifié dans une installation de distillation à 7 colonnes et atteint le goût et l’arôme typiques de l’alcool de blé le plus pur.

Des exigences de qualité particulièrement élevées et des fournisseurs de céréales éprouvés permettent la production de son de qualité alimentaire conformément au système national de qualité alimentaire.

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Production

La SARL « I.S.D. » a introduit une technologie complexe de traitement des grains, grâce à laquelle d’excellents produits uniques sont obtenus en parallèle – concentré de protéines de blé, alcool éthylique d’origine agricole, son de blé.

Seuls les grains de blé cultivés dans la région baltique, sans OGM, sont utilisés dans la production.

Lors de la production, les grains sont d’abord nettoyés des impuretés du grain et de la microflore, puis broyés et tamisés en un mélange de son de blé et de gruau de farine contenant de l’amidon et des protéines.

Le mélange farine-gruau est transformé en alcool éthylique à l’aide d’enzymes et de levure alcoolique. La protéine de grain est séparée de la masse fermentée par centrifugation et ensuite séchée selon une technologie unique dans un milieu de dioxyde de carbone à basse température, maintenant ainsi la valeur nutritionnelle élevée des vitamines, des graisses et des autres composants des céréales.

L’alcool éthylique est obtenu par une technologie brevetée spéciale ; il est purifié dans une installation de distillation à 7 colonnes et atteint le goût et l’arôme typiques de l’alcool de blé le plus pur.

Des exigences de qualité particulièrement élevées et des fournisseurs de céréales éprouvés permettent la production de son de qualité alimentaire conformément au système national de qualité alimentaire.

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